茶叶蛋的做法简单好吃

介绍

茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它是将鸡蛋煮熟后，再用茶叶、香料等佐料腌制而成的。茶叶蛋的制作方法非常简单，但是口感却十分美味。茶叶蛋不仅可以作为零食，还可以搭配米饭或者面条一起食用，是一道非常营养美味的小吃。

材料

制作茶叶蛋的材料非常简单，主要包括鸡蛋、茶叶、香料等。具体的材料清单如下：

1. 鸡蛋6个

2. 茶叶10克

3. 八角2个

4. 桂皮1块

5. 花椒1小把

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 水适量

步骤

制作茶叶蛋的步骤非常简单，大致分为煮鸡蛋、腌制等几个步骤。下面就来详细介绍一下制作茶叶蛋的步骤。

1. 煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火继续煮10分钟。

2. 准备佐料

在煮鸡蛋的过程中，我们可以准备佐料。将茶叶、八角、桂皮、花椒等佐料放入一个小碗中备用。

3. 腌制

将煮熟的鸡蛋捞出来，用勺子敲碎鸡蛋表面，不用敲太碎，只要表面有裂纹就可以。将敲碎的鸡蛋放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，再加入刚才准备好的佐料和足够的水，让鸡蛋完全浸泡在水中。腌制时间可以根据个人口味来决定，一般腌制2-3个小时即可。

注意事项

制作茶叶蛋的过程中，需要注意以下几点：

1. 煮鸡蛋的时间一定要掌握好，过长或过短都会影响口感。

2. 佐料的种类和用量可以根据个人口味来调整。

3. 腌制的时间也可以根据个人口味来决定，一般腌制2-3个小时即可。

4. 在腌制的过程中，鸡蛋需要完全浸泡在水中，以免出现一些部分没有腌制到的情况。

食用方法

制作好的茶叶蛋可以直接食用，也可以搭配米饭或者面条一起食用。在食用之前，可以将茶叶蛋剥开，然后将蛋黄和蛋白分别切成小块，这样口感更佳。如果觉得茶叶蛋的味道不够浓郁，可以将腌制好的茶叶蛋放入冰箱中保存一晚，这样味道会更加浓郁。

茶叶蛋是一道非常简单又美味的小吃，它不仅口感好，而且营养丰富。制作茶叶蛋的过程非常简单，只需要准备好材料和佐料，按照上述步骤操作即可。希望大家可以尝试制作一下，享受美食的同时也感受到生活的美好。

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