面包机做咸面包的配方

介绍

面包是人们日常生活中非常常见的食物之一，而面包机则是现代人制作面包的常用工具之一。我将分享一道咸面包的配方，让大家可以在家中使用面包机制作美味的咸面包。

配料

制作咸面包需要准备以下材料：

1. 面粉：500克

2. 盐：10克

3. 糖：10克

4. 酵母：5克

5. 水：300毫升

6. 黄油：50克

7. 蛋黄液：适量

8. 香料：适量

步骤

1. 准备材料：将面粉、盐、糖、酵母混合在一起，加入水搅拌均匀，再加入黄油和香料，揉成面团。

2. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，待面团发酵至两倍大时，取出并揉成团状。

3. 分割：将面团分割成适当的大小，放在面包机内进行第二次发酵。

4. 烘焙：将面包机设定为咸面包模式，开始烘焙。烘焙时间根据面包大小和面包机的型号而定，一般为45分钟至1小时。

5. 涂抹蛋黄液：将烤好的面包取出，涂抹适量的蛋黄液在面包表面，再放回面包机内进行烤制5分钟。

技巧

1. 面团发酵的时间要掌握好，过长或过短都会影响面包的口感。

2. 揉面团时要揉至面团表面光滑，没有明显的裂缝。

3. 烘焙时要注意观察面包的颜色，避免过度或不足烤制。

4. 涂抹蛋黄液可以使面包表面更加美观，也可以增加口感。

小结

制作咸面包需要掌握好面团的配方和发酵时间，同时要注意烘焙的时间和温度。使用面包机制作面包可以省去很多手工操作，让制作面包更加便捷。希望这篇文章能够帮助大家制作出美味的咸面包。

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