凉拌菜花的做法大全全集

菜花是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙质。而凉拌菜花则是一道非常开胃的凉菜，不仅味道鲜美，而且非常简单易做。下面就为大家介绍几种不同的凉拌菜花做法。

1. 清爽口感的酸辣菜花

材料：菜花、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、芝麻。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 胡萝卜、青椒、红椒洗净后切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 将盐、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花和切好的胡萝卜、青椒、红椒放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上芝麻即可。

2. 香辣可口的麻辣菜花

材料：菜花、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、香油、醋、白糖。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 豆腐皮撕成小块备用，葱姜蒜切末，辣椒切成细丝备用。

3. 将盐、鸡精、生抽、香油、醋、白糖混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花和豆腐皮放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上葱姜蒜末、辣椒丝、花椒即可。

3. 酱香浓郁的蒜泥菜花

材料：菜花、蒜泥、盐、鸡精、香油、芝麻。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 蒜切成蒜泥备用。

3. 将盐、鸡精、香油混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上蒜泥和芝麻即可。

4. 清淡健康的芥末菜花

材料：菜花、芥末酱、盐、鸡精、香油、柠檬汁。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 将芥末酱、盐、鸡精、香油、柠檬汁混合搅拌均匀成为调味汁。

3. 把焯好水的菜花放入碗中，倒入调味汁，拌匀后即可。

5. 鲜美爽口的凉拌海带菜花

材料：菜花、海带、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、醋、白糖。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 海带洗净后切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 将盐、鸡精、香油、醋、白糖混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花和海带放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上葱姜蒜末即可。

6. 酸辣开胃的泡菜菜花

材料：菜花、泡菜、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、香油。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 泡菜洗净后切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切成细丝备用。

3. 将盐、糖、醋、生抽、香油混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花和泡菜放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上葱姜蒜末、辣椒丝即可。

7. 鲜香可口的凉拌芹菜菜花

材料：菜花、芹菜、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、醋、白糖。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 芹菜洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用。

3. 将盐、鸡精、香油、醋、白糖混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花和芹菜放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上葱姜蒜末即可。

8. 香辣开胃的韩式辣白菜菜花

材料：菜花、韩式辣白菜、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、香油。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 韩式辣白菜切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切成细丝备用。

3. 将盐、糖、醋、生抽、香油混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花和韩式辣白菜放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上葱姜蒜末、辣椒丝即可。

9. 酱香浓郁的麻酱菜花

材料：菜花、芝麻酱、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、醋、白糖。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 芝麻酱、葱姜蒜切末备用。

3. 将盐、鸡精、香油、醋、白糖混合搅拌均匀成为调味汁。

4. 把焯好水的菜花放入碗中，倒入调味汁，拌匀后撒上芝麻酱和葱姜蒜末即可。

10. 清爽开胃的柠檬菜花

材料：菜花、柠檬汁、盐、糖、鸡精、香油。

做法：

1. 菜花洗净后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 将盐、糖、鸡精、香油混合搅拌均匀成为调味汁。

3. 把焯好水的菜花放入碗中，倒入柠檬汁和调味汁，拌匀后即可。

以上就是几种不同口味的凉拌菜花做法，每一种都有自己特别的味道，适合不同口味的人群。在制作过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让菜花更加适合自己的口味。希望大家能够喜欢并尝试这些做法，享受美食带来的快乐。

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