微波炉烤鱼秘诀：鲜嫩美味一招搞定

微波炉不仅可以加热食物，还可以用来烹饪美味的佳肴，包括烤鱼。尽管微波炉烹饪鱼可能不如传统的烤箱或烧烤架那么常见，但它是一个方便快捷的替代方案，可以产生出色的结果。

选择合适的鱼

对于微波炉烤鱼，选择正确的鱼非常重要。适合微波炉烹饪的鱼应该是肉质坚固，不易散开的鱼。一些理想的选择包括三文鱼、金枪鱼、大比目鱼和鳕鱼。避免使用过于细嫩的鱼，如比目鱼，因为它们在微波炉中更容易碎裂。

准备鱼

在将鱼放入微波炉之前，需要适当准备鱼。用冷水冲洗干净鱼，然后用纸巾擦干。接下来，用锋利的刀去除鱼鳞和鱼鳃。根据需要切成鱼排或鱼片。

调味鱼

为了让烤鱼更有风味，可以在放入微波炉之前调味鱼。有各种调味品和酱料可供选择，包括盐、胡椒、柠檬汁、橄榄油、香草和香料。根据个人喜好，可以简单或复杂地调味鱼。

选择微波炉安全的容器

为了在微波炉中烤鱼，需要使用微波炉安全的容器。玻璃或陶瓷盘是不错的选择。避免使用金属容器，因为它们在微波炉中会产生火花。

设置微波炉功率和时间

微波炉烤鱼的功率和时间取决于鱼的种类和大小。对于鱼排或鱼片，每磅鱼可以在高功率下微波 4-5 分钟。对于较大的鱼，可能需要增加时间。

微波炉烤鱼

将调味好的鱼放入微波炉安全的容器中，加入少量水或鱼汤以保持湿润。盖上容器并在微波炉中以高功率加热。每隔 2-3 分钟检查一次鱼，直到鱼煮熟。

完成并食用

鱼煮熟后，从微波炉中取出容器。小心，因为容器会很热。让鱼静置几分钟，然后使用叉子轻松地将其剥落。搭配你最喜欢的配菜，如米饭、蒸蔬菜或沙拉，即可享用美味的微波炉烤鱼。

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